Фаршированные помидоры в духовке — подборка рецептов с фото

Чем бы побаловать себя вкусным? Этим вопросом мы задаемся ежедневно и порой на него трудно найти ответ. Даем подсказку — фаршированные помидоры в духовке, именно то, что может разнообразить Ваш стол и впечатлить своим великолепным вкусом.

Как готовить и что выбрать для начинки?

Все мы привыкли, что томаты применяются исключительно в салатах или запеканках. Но не стоит недооценивать этот овощ, с produhovku.ru Вы узнаете как вкусно, легко и быстро приготовить запеченные фаршированные помидоры в духовке.

Меняя компоненты для начинки, каждый раз Вы получаете удивительное, новое блюдо.

Наилучшими продуктами для наполнения томатов считается мясо птицы, фарш, различные овощи, сыр.

Сколько запекать помидоры фаршированные томаты в духовке? Все зависит от вида начинки и была ли она предварительно подвержена тепловой обработке. В основном среднее время приготовления в духовом шкафу занимает от 15 до 30 минут. Подробнее обо всем Вы можете узнать далее в нашем материале.

Идея закуски на любой случай – пошаговый рецепт

Такое блюдо не только полюбится многим, благодаря своим превосходным вкусовым качествам, но и отличается тем, что является низкокалорийным – всего около 76 ккал на 100 г.

  • Томаты средних размеров – 8 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Перец болгарский сладкий – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Филе куриное – 200 гр.;
  • Кукуруза консервированная – 1 маленькая банка;
  • Сыр – 100 гр.;
  • Масло растительное;
  • Соль, специи, свежая зелень.

Очищаем луковицу от шелухи, измельчаем ножом. Удаляем плодоножку и семена болгарского перчика, режем мелкими ломтиками. В подсолнечном масле пассеруем нарезанные овощи в течение 7-10 минут.Тушим лук перец

Следующий этап – очистите дольки чеснока, мелко порубите ножом, добавьте в сковороду к овощам, тушите еще 2-3 мин.

Промытое в воде куриное мясо нарезаем на маленькие кусочки, затем в отдельной сковороде обжариваем.Обжарка куриного филе

Как только мясо птицы станет белым, добавляем овощи, кукурузу, специи соль, перемешиваем и тушим 5-7 мин.Тушеная начинка

У помидор срезаем верхнюю часть, с помощью чайной ложки и ножика убираем мякоть, затем раскладываем начинку.Томаты перед запеканием

На противень, застеленный пекарской бумагой, перекладываем фаршированные томаты, не забывая при этом посыпать их натертым на терке сыром. Готовятся томаты в духовке при температуре 170-180 С около 10-15 мин. Перед подачей украсьте свежей зеленью.Готовые фаршированные томаты

Завтрак в помидорчике

Кушать на завтрак кашу или яичницу мы все привыкли, а иногда так хочется побаловать себя чем-то новым, аппетитным и вкусным. Рекомендуем следующее блюдо – запеченные фаршированные помидоры в духовке с яйцом. Далее представлен подробный рецепт и список необходимых продуктов:

  • Помидоры – 4 шт.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Масло сливочное;
  • Соль, перец.

Срежьте верхнюю часть с помидор, удалите мякоть десертной ложечкой. Внутреннюю часть томатов смажьте топленым сливочным маслом, посолите, добавьте специи по своему вкусу.

Аккуратно разбейте яйца, перелейте в помидорчики таким образом, чтобы желток остался целым.

Поместите томаты на 20 минут в духовку. Температурный режим приготовления 180 градусов. При подаче украшаем свежей зеленью.Глазунья в помидорах

Помидоры, фаршированные мясным фаршем в духовке

Запеченные томаты в духовке с грибами и фаршем могут быть поданы в качестве закуски или самостоятельного блюда. Для приготовления понадобятся ингредиенты:

  • 12-15 томатов средних размеров;
  • Фарш мясной – 350 грамм;
  • Лук – 2 шт.;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Шампиньоны свежие – 350 гр.;
  • Сыр – 150 гр.;
  • Сметана – 50 грамм;
  • Соль, специи, свежая петрушка.

У помидор срезаем верхнюю часть с плодоножкой, ложкой удаляем сердцевину. Мякоть из томатов необходимо взбить блендером до однородной массы.

В фарш вмешайте чеснок, очень мелко нарезанную луковицу, специи, соль.

Вторую луковицу измельчите, обжарьте на растительном масле с грибами. Добавьте фарш, тушите почти до готовности. В сковороду добавляем мелко нарезанную зелень, томатную массу, несколько минут держим на слабом огне.

Снимите сковороду с плиты, добавьте сметану, ½ часть тертого сыра, хорошенько перемешайте.

Начинку равномерно разложите в помидоры, затем посыпьте каждый томат остатками тертого сыра.

Форму с фаршированными помидорами поставьте в разогретую до 180о в духовку на 30-40 мин.Помидоры фаршированные фаршем в духовке

Запеченные томаты с начинкой из говядины, ветчины и сыра.

Такое блюдо можно употреблять не только в качестве закуски, но и на завтрак. Оно получается очень питательным, аппетитным и сочным. Ветчину можно заменить сосисками, копченой колбасой. Для приготовления требуются следующие продукты:

  • Томаты – 4 шт.;
  • Говядина (обжаренное филе) – 200 грамм;
  • Ветчина – 100 гр.;
  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Сыр твердый – 100 гр.;
  • Масло растительное;
  • Сметана – 3 ст. ложки;
  • Соль, специи.

Обжаренную говядину, ветчину нарежьте на мелкие кусочки, переложите в сотейник. Добавьте сырое яйцо, сметану, соль, специи. Тщательно перемешайте все до получения однородной массы.

Удалите плодоножки у томатов, с помощью ложки уберите мякоть и семена. Плоды наполняем начинкой, перекладываем в жаропрочную посуду, смазанную растительным маслом.

Готовим в духовом шкафу 15 минут при 180о, затем посыпаем томаты тертым сыром и держим в духовке еще 5-7 мин. При подаче украшаем измельченным свежим укропом.Помидоры фаршированные ветчиной

Закуска из томатов с грибной начинкой

Бюджетный вариант закуски на скорую руку – это идеальный рецепт для тех, кому некогда готовить сложные блюда. Какие потребуются продукты:

  • Помидоры – 6 шт.;
  • Маленькая луковица – 1 шт.;
  • Шампиньоны – 200 гр.;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Свежий укроп;
  • Плавленый сырок – 1 шт. (100 грамм).

Шампиньоны тщательно промываем в холодной воде, удаляем ножом шкурку со шляпок, кончики ножек и все повреждения (потемнения и т.п.).

Срезаем верхнюю часть помидор, извлекаем при помощи ложки сердцевину.

Грибы нарезаем тонкими пластинками, измельчаем зелень, лук, взбиваем яйца. Плавленый сырок натрите на мелкой терке.

Наполняем томаты в следующем порядке: шампиньоны, лук, укроп, яйца, плавленый сыр.

Запекать блюдо нужно при t=180C в течение 25-30 мин.Томаты с грибной начинкой

Полезные советы и рекомендации

Для того чтобы на столе закуска смотрелась эффектно, подбирайте плоды одинакового размера и формы.

После удаления сердцевины и семян из томатов, следите, чтобы внутри не осталось жидкости.

Чтобы помидоры сохранили свою форму, перед запеканием сделайте проколы зубочисткой в нескольких местах.

Вкус блюда очень зависит от вида сыра. Если использовать плавленый сырок или творожный – то Вы получите нежный, мягкий привкус, брынза или фета добавят пикантных ноток.

Чтобы помидоры не перевернулись, для устойчивости срежьте тонкий слой с нижней части плода.